Pemilik catering akan mengatur cara penyajian hidangan pada perayaan pesta sesuai dengan kesepakatan yang telah disetujui bersama ketika membuat kontrak order. Ada dua cara penyajian yang sangat popular di masyarakat kita yaitu penyajian makanan dengan cara prasmanan atau buffet dan cara penyajian makanan pondok atau stall
Menu masakan prasmanan disajikan dalam meja panjang yang biasanya berupa menu makan sehari-hari tetapi ditampilkan lebih istimewa dan lezat. Pengunjung mengambil sendiri menu yang diinginkan, sehingga model ini dianggap sangat pratis.karena tidak membutuhkan banyak pelayan. Pada umumnya makanan yang disediakan terdiri dari nasi, lauk-pauk, sayuran, buah dan minuman, oleh karena itu model ini dianggap standar, tidak bisa memberi kesan mewah terhadap resepsi yang diadakan.
Penyajian menu pesta lainnya yaitu penyajian model pondok, dalam hal ini pihak catering harus menyediakan pondok atau stand ditempat pesta berlangsung, menu makanan disajikan secara terpisah-pisah, satu stand untuk satu jenis menu makanan, misalnya sate padang, lontong sayur, baso, bakmie ayam dll. Keuntungan resepsi dengan memilih cara penyajian model pondok diantaranya, terkesan mewah, pengunjung dapat memilih sendiri hidangan yang disukai, pengunjung tidak menemukan keadaan hidangan yang sudah berantakan diacak pengunjung awal.
Menu yang disediakan oleh catering untuk model penyajian prasmanan tentu saja berbeda dengan menu yang disediakan untuk model pondok. Berikut ini kami muat nama-nama menu yang selama ini banyak dipesan untuk acara prasmanan, barangkali ada pembaca yang bermaksud untuk mengadakan acara prasmanan tetapi kesulitan menemukan nama menu yang ingin di pesan bisa memanfaatkan daftar ini untuk bahan referensi;
Aneka masakan berbahan baku ayam
1. Ayam Goreng Kremes
2. Ayam Bakar Kecap
3. Ayam Bumbu Rujak
4. Ayam Saos Mentega
5. Ayam Saos Inggris
6. Ayam Rica – Rica
7. Ayam Kare
8. Ayam Paprika
Aneka masakan berbahan daging
1. Semur daging kambing
2. Rendang daging sapi
3. Tongseng
4. Bistik Daging
5. Sapi Lada Hitam
6. Rollade Steak
Aneka masakan berbahan ikan
1. Bakar Saus Madu
2. Ikan Asam Manis
3. Ikan Rica-Rica
4. Ikan Bakar Kecap
5. Ikan Asam Pedas
6. Tongkol Suwir Dabu-Dabu
Aneka macam sayur tumis
1. Capcay
2. Cah Brokoli
3. Cah Jagung Sosis
4. Cah Ayam Jamur
5. Tumis Buncis Daging Cincang
6. Tumis Orak Arik Telur Sosis
7. Tumis baby kailan
8. Tumis kacang panjang
Aneka macam sup
1. Sup Kimlo
2. Sup Ayam jamur
3. Sup Tomyam
4. Sup Jagung
5. Sup Asparagus
6. Sup Makaroni
7. Sapo Tahu
8. Sup Ayam Bihun
Aneka minuman es
1. Es Cocktail
2. Es Manado
3. Es Cincau Biji Selasih
4. Es Degan Madu
5. Es Sarang Burung
6. Es Cendol Banjarnegara
7. Es Teler
8. Es Kelapa Muda
9. Es Longan Natadecoco
Kemudian untuk menu hidangan model pondok umumnya berupa makanan khas daerah atau makanan jajanan, ada banyak sekali pilihan menu makanan yang biasa disajikan catering pada resepsi model pondok ini, dibawah ini dimuat nama-nama makanan yang cocok untuk sajian model pondok, semoga bisa menjadi inspirasi bagi pembaca yang bermaksud memesan hidangan untuk pesta model pondok, silahkan di simak;
1. Sate Kambing
2. Sate Ayam
3. Soto Ayam
4. Bakso Malang
5. Batagor Bandung
6. Rujak Cingur.
7. Kupat Tahu
8. Lontong Kupang
9. Mie Aceh
10. Siomay Bandung
11. Gado-gado Jakarta
12. Tahu Campur.
13. Empek-empek Palembang
14. Soto Kikil
15. Nasi Rawu.
16. Es Puter
17. Ronde
18. Zupa Sup.
19. Lontong Capgomeh
20. Serabi Solo
21. Sate Padang
Dan masih banyak lagi menu yang cocok dan biasa di hidangkan pada sajian model pondok atau stand ini, banyak orang yang suka dengan penyajian model pondok karena makanannya memang lezat dan tidak mengenyangkan, bagi pembaca yang tahu lebih banyak lagi silahkan tambahkan nama menu tersebut kedalam daftar yang sudah panjang diatas. Semoga artikel ini bermanfaat.
Berkah catering
Catering Pernikahan Surabaya
Informasi Pemesanan :
0811-3275151 / 0811-3211445 (WA)